Acai ягода (ah-sigh-ee) растет в nропическом лесу Амазонки на пальмах acai и похожа на фиолетовый виноград. Ягода Acai на 90 состоит из семян и 10 % из мякоти и должна быть тщательно обработана прежде чем ее можно употреблять. Во время обработки ягоды acai помещаются в специальную машину с водой и вращаются друг против друга. Этот процесс отделяет мякоть acai от семени, чтобы затем получилось густое пюре из мякоти acai.

Ягода Acai имеет уникальный тропический фруктовый вкус и обладает высокими пищевыми свойствами. В ягода содержится высокий уровень антиоксидантов, также известных как антоцианины. В ней также содержится Omega Fatty Acids (здоровые жиры), аминокислоты, волокно, железо, наряду со многими другими витаминами и полезными. Жители Амазонки издавна смешивали мякоть acai и семя guarana, которое дает энергию и усиливает умственную деятельность. Они употребляли в пищу ягоду acai в течение сотен лет. Живительные свойства ягоды стали известны далеко за пределами Бразилии. Продолжить чтение »